Geleceğin aşçıları lezzet şefleriyle buluşuyor
Odakikahaber.net
Ağrı İbrahim Çeçen Üniversitesi Doğubayazıt Ahmed-i Hani Meslek Yüksek Okulu Aşçılık Programı ve Aşosyal Kulübü öğrencileri düzenledikleri Workshop etkinlikleri çerçevesinde Gastronomi dünyasının önde mevrut isimleriyle indinde araya geliyorlar. Etkinliklerin bu sene ki misafiri adlı sanlı Adana Kebapçısı Bedri Usta Lakaplı Bedrettin Aydoğdu oldu.
Meslek Yüksek Okulu Aşosyal Kulübü’nün davetlisi şekilde Doğubayazıt’a mevrut adlı sanlı kebapçı sektördeki deneyimlerini canlı aşçı adaylarıyla paylaştı. Bedri Usta, geleceğin şefleri olmaya yavuklu öğrencilere aş damı sanatlarının inceliklerini ve hevesli indinde mutfakta güzel olmanın püf noktalarını aktardı. Kebap imalinde kullanılacak bulunan etin niteliklerini ve etin kemikten sıyrılması sırasında yapılması gerekenleri en müeddep ayrıntısına denli özetleyen Aydoğdu bu bilgilerin kılgısal eğitimini de öğrencilere göstermeyi boşlama etmedi. Öğrenciler, Akkor’un öncülüğünde birbirinden değişik ve içimli kebaplar hazırlayarak kılgısal indinde birikim fırsatı buldu. Aydoğdu başkaca Kariyer Planlama dersi kapsamında meslek öğrencilerine yaşama müteallik tecrübelerini de anlattı.
Bedri Aydoğdu Aşosyal Kulübünden namına mevrut daveti on paralık duraksama etmeden onama ettiğini anlatım ederek “Genç ve zeki şef talibi kardeşlerimizle Doğubayazıt’ta indinde arada kazanmak benim düşüncesince şişman indinde mutluluk. Onların gastronomi yaşamına aşama atmalarında bizlerinde indinde yardımı olacaksa bundan alım çalım duyarım. Ne devir isterlerse o devir gine gelirim. Bedri Usta işletmelerinin de kapıları kendilerine herhangi indinde daima açıktır.” sanarak konuştu
Doğubayazıt Ahmed-i Hani Meslek Yüksek Okulu Müdür Yardımcısı ve Aşçılık Programı Bölüm Başkanı Dr. Öğretim Üyesi Özcan Bulantekin ise icra ettiği açıklamada “Üniversitemizin bize sunmuş bulunduğu olanaklar çerçevesinde verdiğimiz kuramsal ve ameliye eğitimin standardını arttırmaya bitmeme ediyoruz. Bu bağlamda kulübümüz ve Aşçılık Programımızın daveti üzerinde devletimizde gastronomi dalında ad yapmış birbirinden altın adları kariyer planlama derslerimiz dahilinde ilçemize çağırma ederek onların bilim ve tecrübelerinden yararlanma etmeyi planlıyoruz. Bedri Aydoğdu kabilinden altın indinde şefin öğrencilerimizle deneyimlerini paylaşması, onlara sabah yeli deposu oluyor. Kendisine bugün bizimle baş başa bulunduğu düşüncesince teşekkürlerimi sunuyorum” dedi.
Öğrencileri Master Cheff’lerle buluşturdu
Şef Bedri Aydoğdu öğrencilerden mevrut tutkusu kırmayarak Türkiye’nin adlı sanlı lezzet şefleri ve bire indinde sürede yaklaşan arkadaşları bulunan Somer Sivrioğlu, Mehmet Yalçınkaya ve Danilo Zanna’yı da yegâne hiçbir görüntülü arayarak öğrencilerle buluşturdu. Avustralya’dan bağlanan önder Somer Sivrioğlu ise yaklaşan sürede Doğubayazıt’ta tahsil gören aşçılık bölümüyle indinde araya neşet etmek istediğini anlatım etti.
Odakikahaber.net Türkiye'nin ilk Yapay Zeka Destekli Sitesi