Food Product, sektör profesyonellerini buluşturdu
Odakikahaber.net
Bu yıl, 30’uncusu planlı Uluslararası Gıda ve İçecek İhtisas Fuarı (ANFAŞ Food Product) erdemli müşterek katılma ile gerçekleşti.
Türkiye ve dünyadan 300’ü fazla şirketin müşterek araya geldiği ANFAŞ Food Product ev dışı istihlak grubunun en sevinçli mukarenet noktası oldu.
Fuarcılık sektörünü Antalya’dan evren pazarı ile buluşturan Antalya Uluslararası Fuar ve Kongre Merkezi (ANFAŞ), Anadolu Aşçılar Federasyonu (ANFED) Tamer Özkan, Türkiye Gastronomi Platformu Yöneticileri hasret Mekik, Akif Budak, partnerliğinde 30’uncu kere kapılarını açtı.
ANFAŞ Yönetim Kurulu Başkanı Ali Bıdı, fuara yayınlanan koyu ilgiden ötürü şişman sevinme duyduğunu tabir ederek, “Bu sene açılışımızda müşterek müjdeyi de halkoyu ile paylaştık. Dünyanın en şişman fuar şirketlerinden Köln Messe Anuga ile 2025 yılı sebebiyle müşterek yola giriyoruz. Almanya ve Türkiye pazarını evren ile buluşturacağız” dedi.
Geçen sene 6 Şubat’ta yaşanmış olan ve 11 ilimizi etkileyen şişman depremlerde binlerce insanımızı kaybettiğimize de aksan eden Ali Bıdı, “Binlerce insanımız da yaralanırken, memleketimiz tarifi gayrimümkün teessürat yaşadı. Ölenlere Allah’tan yağmur diliyorum. Ülkemizin başı müşterek el hâlâ esen olsun. Fuarın önceki haset tamamı delege ve ziyaretçilere yağız kurdele vererek hareket acısını yüreğimizde hissettik” sanarak konuştu.
“Şehrin tanıtımına ve ekonomisine yardımı büyük”
Fuara gezen ziyaretçiler ile katılımcıları, besin ve meşrubat sektöründe müşterek görevin çevresinde buluşturduklarını da alaka çekici ANFAŞ Başkanı Ali Bıdı, “Fuarımız, sektör profesyonellerini müşterek araya getirirken, tamamı paydaşlarımıza dünkü zaman evveliyat hazırlıklarını itmam fırsatı da sunuyoruz. Katılımcı firmalarımıza dünkü dış satım kapılarını açıyoruz. Fuarlar ihracatın bâtın kapısıdır. Şehrin tanıtımına ve ekonomisine yardımı aşırı büyük. Tüm dünyayı buraya çağırma ettik, bu fuarlar bizim değil Antalya’nın. Antalya’yı tamamı dünyaya tanıtıp alıcıyla satıcıyı müşterek araya getirdik” dedi.
Fuar bünyesinde, Türkiye Gastronomi Platformu yardımıyla planlı workshoplarda Türkiye’nin ehemmiyetli şefleri; hasret Mekik, Hazer Amani, Doğa Çitçi, Eyüp Kemal Sevinç, Rafet İnce, Murat Aslan, Yıldız Öz Samaha, Soner Kesgin, Selim Yeşilpınar, Bedrettin Aydoğdu, İzzettin Oral, Erkan Yeşil, Hamza Alkan toprak alarak, Türk mutfağının içimli menülerinin tariflerini katılımcılar ile paylaştı.
‘Akdeniz Bölgesi Tedarik Yönetimi’, ‘Küresel Dünyada Atıksız Mutfak Yönetimi’, ‘Geleneksel Markaların Başarı Hikayeleri’, ‘Gastronomide Yeni Akım İşletmecilik Anlayışı’, ‘Türk Markalarının Ulusal Pazardaki Konumlanma Serüvenleri’, ‘Küresel Düşün Yerel Hareket Et’, ‘Altın Portakal Belgeseli’, ‘TV Dünyası ve Gastronomi İlişkisi’, ‘Gastronomi Turizmine Değer Veren Medya Mensupları’, ‘Turizm Sektöründe Sağlıklı Yeme- İçme Standartları’, ‘Türk Turizminde Gastronominin Yeri’, ‘Unesco’ya Giren Şehirlerin Başarılı Şefleri’, ‘KKTC Mutfağı ve Türk Mutfağı Arasındaki İlişki’, ‘Anadolu’da Gastronomi ve Aşçılık Eğitimi’ başlıklı oturumlarda 100’e yaklaşan sektör profesyoneli müşterek araya gelmiş şekilde değerlendirmelerde bulunuldu. Fuar katılımcılarının şişman alaka gösterdiği, “Turizm Sektöründe Yeme İçme” başlıklı panelde müzakere eden Prof. Dr. Ünsal Aydın, metin olmanın ön şartının metin nemalanmak bulunduğunu dile getirerek, besin sahası profesyonellerinin hâlâ metin ürünleri insanlarla buluşturmak düşüncesince çabalamaları icap ettiğini söyledi.Aydın, “30’uncu yılını kutlayan ANFAŞ Fuarı’nda değişen teknolojinin tagaddi ile ne derece yakından çalıştığını ve ne derece ilerlediğini, dünyanın rastgele yerinden eklenmiş olan mümessil şeflerin birbirine dayanak noktası verdiği ve kaynaştığı, deneyimlerini ve dostluklarını paylaştıkları, rekabetten aşırı ANFAŞ’ı abartmak düşüncesince çalıştıklarını gitmek aşırı güzel, burada edinmek mevki verici” dedi.
Fuarda, Türkiye’nin dünyaya küşade değerli Gastronomi markalarının yöneticileri bu başarılarının gizemini paylaşırken, ülkemizin ehemmiyetli şefleri, bu piyasanın hayattaki konumunu değerlendirerek hâlâ değerli ve çelimli edinmek düşüncesince neler yapılması icap ettiğini tartıştı. Farklı üniversitelerden fuara eklenmiş olan öğrenciler, etkinlikler süresince sahası aşırı hâlâ yakından tanırken, adlı sanlı şefler ile müşterek araya gelmiş şekilde bölgeye değgin nice bilgiler edindi.
Sadece besin piyasasının değil, firez ve tekellüm dünyasından da isimlerinin toprak almış olduğu fuarda, moderatörlüğünü anonsör Merve Akıncı’nın yürüttüğü “Altın Portal” panelinde, gazeteci, edip Nebil Özgentürk dil cambazı namına toprak aldı. Türk sinemasının ehemmiyetli isimlerinden Coşkun Göğen ve umut Okur’un da katıldığı, “TV Dünyası & Gastronomi İlişkisi” mevzulu panel, seyirciler kabilinden koyu alaka ile karşılandı.
Odakikahaber.net Türkiye'nin ilk Yapay Zeka Destekli Sitesi