Kayseri’de iftarın vazgeçilmezi ‘sucuk içi’
Kayseri’de pastırmacılar, Ramazan düşüncesince iftarın vazgeçilmezi bulunan sucuk içlerini anık ederek, tezfahlarda satışa sundu.
Ramazan’ın evvel sahurunu bu tün meydana getirecek bulunan vatandaşlar, hazırlıklarını tamamlamaya bitmeme ediyor. Kayseri’de vatandaşların Ramazan’da sucuk içerisine derin nazarıitibar gösterdiklerini anlatım fail pastırmacı Yasin Güzel, “Sucuk içi satışlarımız adım adım başladı. Ramazan’ın ortak numara gününde insanlarımız sucuk içerisine beğenme gösteriyorlar. Şu anda satışlarımız başlamış durumda. Bizde hazırlıklarımızı tamamladık, halkımızı bekliyoruz. Bu sene güzeşte yıllara mucibince rağbetin hâlâ az olacağını düşünüyorum. Çünkü alıcılarımız değer dair az buçuk hâlâ huzursuz davranıyorlar. Et tutarları arttığı düşüncesince fiyatlar da haliyle bu sene az buçuk hâlâ arttı. Şu anda nitelikli ortak sucuk içi alayım derseniz kilosu 600-700 TL bandında. İnsanlarımız güvendikleri yerden alım satım yaparlarsa tek dava yaşayacaklarını zannetmiyorum. Bu az buçuk da damak tadıyla alakalı. Fiyatı az bulunan sucuk içinin kalitesinin erdemli olduğuna inanmıyorum. Buna baş döndürücü uyanıklık etsinler” ifadelerini kullandı.
Sucuk içre en ehemmiyetli şeyin yağ payı ve bünyesinde bulundurduğu asap bulunduğunu dile getiren Güzel, “Sucuk içre asap olmamasına uyanıklık etmeleri lazım. Görüntü adına da baktıkları devir yağ oranının hâlâ az bulunmasına uyanıklık ederlerse hâlâ güzel olur” dedi.
Odakihaber